اگر طرف‌دار کدو حلوایی هستید پیشنهاد ما را برای یادگیری طرز تهیه کیک کدو حلوایی بپذیرید. این کیک با روکش خامه به کیکی فوق‌العاده تبدیل می‌شود که بی‌شک از میل کردن آن لذت می‌برید. طرز تهیه کیک کدو تنبل بسیار ساده و راحت است که با چاشنی‌های مختلفی می‌توانید آن را درست کنید؛ کافی است بدانید از چه طعمی خوشتان می‌آید. به‌عنوان‌مثال، عاشق کیک با طعم شیر هستید یا کیک کدو حلوایی با ماست را ترجیح می‌دهید. مجله نوت روز را در این متن طرز تهیه این کیک خوشمزه را به روش‌های مختلف به شما آموزش می‌دهیم با ما همراه باشید.
کیک کدو حلوایی بهترین انتخاب برای دیابتی ها
اگر با بیماری دیابت دست‌وپنجه نرم می‌کنید، حتماً نگران این هستید که کیک کدو حلوایی برای دیابتی ها مضر است یا نه؟ در جواب این سؤال باید بگوییم این میان وعده مواد مغذی بسیاری با کالری بسیار کم در دل خود دارد.
البته برای پخت یک کدو حلوایی کاملاً رژیمی باید از مواد اولیه کم کالری نیز استفاده کنید. همچنین توصیه میکنیم در مصرف این کیک احتیاط کنید؛ بهتر است این کیک را به مقدار کم امتحان کنید که نسبت به سطح قند خون خود نگران نباشید.
اما برای اطمینان به شما می‌گوییم که طبق تحقیقات انجام شده، کدو حلوایی به کاهش مقدار انسولین افراد دیابتی بسیار کمک می‌کند. بنابراین از میان کیک‌های متنوع خانگی، کدوحلوایی گزینه مناسبی برای افراد دیابتی است. با خیال راحت کیک کدو حلوایی عالی برای خود بپزید و به‌عنوان عصرانه نوش جان کنید.
کیک کدو حلوایی در فر
آیا تابه‌حال فکر کرده‌اید که چقدر اسم کدو تنبل به ظاهرش می‌آید؟ این میوه به‌ظاهر گرد و تپل خاصیت‌های بسیار فراوانی دارد که با اضافه‌کردن آن به کیک می‌توان کیکی فوق‌العاده و جذاب داشت. در ادامه طرز تهیه کیک کدو حلوایی با فر را در اختیارتان می‌گذاریم.
مواد اولیه برای دو نفر
- آرد: 1 پیمانه
- کدو حلوایی: 1/2 پیمانه
- شکر: 1/2 پیمانه
- روغن: 1/4 پیمانه
- تخم مرغ: 2 عدد
- وانیل: 1/4 قاشق چای‌خوری
- بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
دستور کیک کدو حلوایی با فر؛ دسری پف‌دار و جذاب
- ابتدا کدو حلوایی را به قطعات کوچک برش دهید و همراه با آب داخل قابلمه بریزید که پخته شود. بعد از نیم ساعت کدوهای کاملاً نرم شده را با قاشق له کنید. در این مرحله آرد را همراه با بکینگ پودر الک کنید.
- تخم‌مرغ‌ها را همراه با شکر و وانیل با دور تند همزن هم بزنید تا به ترکیبی کاملاً سفید برسید.
- روغن و پوره را به مواد اضافه کنید و حدود 10 الی 15 دقیقه هم بزنید که مواد با یکدیگر مخلوط شوند.
- دارچین را به مواد کیک اضافه کنید و دوباره هم بزنید. فراموش نکنید که دارچین برای عطر و طعم کیک جذابمان عالی است.
- حال نوبت اضافه‌کردن آرد رسیده است؛ همان‌طور که از هم زدن مواد دست برنداشتید، آرد را کم‌کم به آن اضافه کنید.
- مواد کاملاً یکدست کیک را در قالب چرب شده بریزید و به‌صورت یکنواخت پخشش کرده؛ در آخر نیز گردوهای خرد شده را به مواد داخل قالب اضافه کنید.
- درجه فر را روی دمای 180 قرار دهید و کمی صبر کنید که فر گرم شود. سپس مواد کیک را داخل فر قرار دهید. کیک کدو حلوایی پف‌دار و جذاب بعد از 45 دقیقه آماده نوش جان کردن می‌شود.
- در آخر از تست خلال دندان برای اطمینان از پخته‌شدن کیک استفاده کنید. اگر چیزی به خلال نچسبد، یعنی کیک شما آماده است.
طرز تهیه کیک کدو حلوایی با شیر؛ عاشقش می‌شوید!
کیک کدو حلوایی با شیر
کیک کدو حلوایی با شیر یکی از بهترین کیک‌هایی می‌شود که تابه‌حال امتحان کرده‌اید. این کیک بسیار خوشمزه است و سریع و آسان پخت می‌شود. درنهایت این کیک باتوجه‌به سلیقه شخصی شما قابل تزیین است؛ پس کیک کدو حلوایی را یا با پوشش ضخیم شکلات یا با چاشنی لذیذ خامه سرو کنید. سپس با برش و تقسیم کیک به قطعات منظم کیکتان آماده است.
مواد اولیه برای 4 نفر
- آرد: ۲ پیمانه
- کدو حلوایی: 1 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- شیر: 1/2 پیمانه
- روغن: 1/2 پیمانه
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری
- بکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کیک کدو حلوایی با شیر در 7 مرحله
- اولین مرحله: در اولین مرحله تهیه کیک کدو حلوایی پف دار با شیر، کدوهای تازه را برش دهید و دانه‌ها را از آن خارج کنید. بگذارید کدوها پخته شود تا زمانی که داخل کدوها هیچ آبی وجود نداشته باشد. در آخر نیز برای پوره کردن کدو اقدام کنید.
- دومین مرحله: شکر را همراه با وانیل و تخم‌مرغ‌ها به مدت چند دقیقه هم بزنید؛ هم زدن را تا جایی ادامه دهید که رنگ مواد کاملاً روشن و حجم آن دوبرابر شود.
- سومین مرحله: در این مرحله نوبت به اضافه‌کردن روغن و شیر می‌رسد. روغن و شیر را به مواد اضافه کنید و مواد را دوباره هم بزنید؛ هم زدن را تا جایی ادامه دهید که تمام مواد با یکدیگر مخلوط شود.
- چهارمین مرحله: بکینگ پودر را به آرد اضافه و سه مرتبه آرد را الک کنید تا مواد اضافه از آن خارج شود.
- پنجمین مرحله: حال نوبت به اضافه‌کردن کدو حلوایی می‌رسد که با دیگر مواد مخلوط شود. هنگام اضافه‌کردن کدو هم زدن را ادامه دهید تا بافت مواد یکدست شود.
- ششمین مرحله: در این مرحله نوبت به آماده‌کردن قالب کیک می‌رسد. قالب کیک را با کره یا روغن جامد چرب کنید و با الک کمی آرد روی سطح روغن بپاشید.
- هفتمین مرحله: مواد تهیه شده را در قالب کیک بریزید و حدود ۵۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. بعد از طی شدن این زمان کیک را از فر خارج و کمی صبر کنید تا کیک سرد شود. بعد از سرد شدن کیک به‌راحتی از قالب جا می‌شود. با ایجاد برش‌های یک اندازه، این کیک جذاب را نوش جان کنید!
کیک کدو حلوایی با ماست؛ عصرانه‌ای دلچسب
شاید برای شما عجیب باشد، اما می‌توانید این کیک جذاب را با ماست نیز بپزید. زود قضاوت نکنید؛ کیک کدو حلوایی با ماست نیز طعم فوق‌العاده‌ای دارد که باید حتماً آن را امتحان کنید. تصمیم داریم با ارائه طرز تهیه کیک کدو حلوایی با ماست به شما آموزش دهیم که چطور با تهیه مواد اولیه بسیار ساده یک کیک کدو حلوایی خوشمزه بپزید و هنگام سپری کردن یک عصرانه دلچسب، امتحانش کنید.
مواد اولیه کیک کدو حلوایی با ماست برای 4 نفر
- آرد: ۲ پیمانه
- کدو حلوایی: 1 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- ماست: 5 قاشق غذاخوری
- گردو خرد شده: 1/2 لیوان
- روغن: 1 پیمانه
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- دارچین: 1/2 قاشق چای‌خوری
- بکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری
کیک کدو حلوایی با ماست
- اولین مرحله: کاسه‌ای مناسب انتخاب کنید و داخل آن تخم‌مرغ‌ها را بشکنید. تخم‌مرغ‌ها را حدود ۵ دقیقه با همزن هم بزنید. پس از آن روغن و ماست را به مواد اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید تا زمانی که کاملاً یکدست شود. در آخر پوره کدو را اضافه کرده و دوباره مواد را با یکدیگر مخلوط کنید.
- طرز تهیه پوره کدو: کدوهای خرد شده و پوست گرفته را داخل یک قابلمه به همراه یک لیوان آب بریزید و منتظر بمانید تا کدوها کاملاً پخته شود، طوری که آب کدو کاملاً از بین برود.
- دومین مرحله: در این مرحله آرد، دارچین و بکینگ پودر را مخلوط کرده و برای یکدست شدن، آن‌ها را چند بار الک کنید. مخلوط آرد را کم‌کم به مواد تهیه شده اضافه کنید و در یک‌جهت هم بزنید. در آخر نیز گردوهای خرد شده را به مواد اضافه کنید.
- سومین مرحله: قالب کیک را چرب کنید و مقدار کمی آرد کف آن بپاشید. سپس مایه کیک را داخل قالب بگذارید و روی آن را کاملاً صاف کنید. دقت داشته باشید نباید قالب کیک را کاملاً پر کنید، به‌اندازه یک‌سوم قالب جای خالی برای پف کردن کیک بگذارید.
- چهارمین مرحله: حال نوبت به پخت کیک می‌رسد. قالب کیک را داخل فر از قبل داغ شده بگذارید و درجه حرارت را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. به مدت ۴۵ دقیقه صبر کنید که کیک کاملاً پخته شود. حین پخت کیک هرگز درب فر را باز نکنید. این کار باعث ازبین‌رفتن پف کیک خواهد شد. بعد از به اتمام رسیدن این تایم، کیک خوشمزه و جذاب را از فر خارج کنید و اجازه دهید کاملاً خنک شود. سپس کیک را با سلیقه خود تزیین کنید.
کیک کدو حلوایی بدون فر؛ کم روغن و کاملاً رژیمی
اگر فر ندارید، اصلاً نگران نباشید؛ ما طرز تهیه کیک کدو حلوایی بدون فر را به شما آموزش می‌دهیم. پخت کیک کدو حلوایی بدون فر و همزن با راهکارهای مختلفی پیشنهاد می‌شود؛ مانند کیک کدو حلوایی در ماهیتابه رژیمی، کیک کدو حلوایی در قابلمه یا کیک کدو حلوایی قالبی.
چنانچه تابه رژیمی دارید، می‌توانید کیک کدو حلوایی کم روغن را امتحان کنید و نگرانی بابت اضافه‌وزن و به‌هم‌خوردن برنامه غذایی نداشته باشید. اما اگر این موضوع برایتان چندان اهمیت ندارد، با کیک کدو حلوایی را با قابلمه بپزید. به این منظور باید قالب کیک و قابلمه‌ای بزرگ‌تر از این قالب تهیه کنید.
مواد اولیه کیک کدو حلوایی برای 4 نفر
- آرد: ۲ پیمانه
- کدو حلوایی: 1 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- دارچین: 1 قاشق چای‌خوری
- روغن: 1/3 پیمانه
- تخم‌مرغ: 4 عدد
- وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری
- بکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
دستور پخت این میان‌وعده پرطرفدار
- اولین مرحله: در اولین مرحله باید مانند روش‌های قبلی کدوها را بپزید و پوره کنید. سپس آرد را به همراه بکینگ پودر مخلوط و ۳ بار الک کنید که ذرات درشت از آرد جدا شود.
- دومین مرحله: تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و به همراه شکر و وانیل با همزن هم بزنید تا زمانی که مواد به حالت کش‌دار و سفیدرنگ تبدیل شود.
- سومین مرحله: در این مرحله پوره کدو را همراه با روغن به مواد کش‌دار اضافه کنید. حدود 15 دقیقه هم بزنید تا مواد با یکدیگر مخلوط شود. در آخر یک قاشق‌چای‌خوری دارچین را به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید. دارچین یکی از خوش‌عطرترین چاشنی‌های دنیاست که طعم کیک کدو تنبل را فوق‌العاده می‌کند.
- چهارمین مرحله: در مرحله آخر نوبت به اضافه‌کردن آرد می‌رسد. آرد را کم‌کم به مواد اضافه کنید و در این حین به‌آرامی مواد را در یک‌جهت هم بزنید. برای اطمینان بیشتر از مخلوط شدن کامل آرد با مواد، از همزن به مدت 10 دقیقه استفاده کنید.
- پنجمین مرحله: مواد را در قالبی که از قبل چرب شده و مقداری آرد در آن پاشیده‌اید، به‌صورت یکنواخت پخش کنید. بعد از آن گردوهای خرد شده را روی آن بریزید.
- ششمین مرحله: قالب کیک را درون قابلمه بزرگ‌تر قرار دهید. درون قابلمه کمی آب بریزید. دقت کنید نباید قابلمه پر از آب شود؛ چراکه ممکن است هنگام جوش آمدن آب روی کیک بریزد.کیک شما بعد از 45 دقیقه قرارگرفتن روی حرارت ملایم پخته و آماده سرو خواهد شد؛ منتظرش بمانید!
کیک کدو حلوایی با شیره انگور
کیک کدو حلوایی را می‌توان با شیره انگور پخت؛ اما چطور؟ این کیک خوشمزه با شیره انگور طعم فوق‌العاده‌ای دارد؛ البته اگر از طعم شیره انگور خوشتان بیاید. بیایید با یکدیگر طرز تهیه کیک کدو حلوایی با شیره انگور را یاد بگیریم.
مواد اولیه برای 4 نفر
- آرد: 2 پیمانه
- شکر: 2 قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
- پودر دارچین: 1 قاشق چای‌خوری
- شیره انگور: 1 پیمانه
- کدو حلوایی پوره شده: 1 پیمانه
- روغن: 2/3 پیمانه
- تخم‌مرغ: 4 عدد
- گردو خرد شده: به مقدار لازم
دستور پخت کیک کدو با شیره انگور
- اولین مرحله: سفیده تخم‌مرغ را از زرده آن جدا کنید و در ظرفی جدا آن را هم بزنید تا جایی که سفیده‌ها به کاملاً سفید و پف‌کرده شوند. سپس روغن و شکر را اضافه کنید و هم بزنید. حال نوبت به اضافه‌کردن کدو حلوایی، شیره انگور و زرده تخم‌مرغ می‌رسد. هنگام اضافه‌کردن هم زدن را نیز فراموش نکنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شود.
- دومین مرحله: در دومین مرحله به اضافه‌کردن پکینگ پودر و آرد می‌پردازید. دقت داشته باشید قبل از اضافه‌کردن آرد و بکینگ پودر را همراه با دارچین ۳ بار الک کنید. حین اضافه‌کردن آرد، مواد را به‌صورت دورانی به یک سمت هم بزنید.
- سومین مرحله: بعد از ریختن مواد داخل ظرف آن را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه منتظر بمانید. بعد از جداکردن کیک از قالب، بی‌شک از آشپزی ماهرانه خودتان لذت خواهید بود.
مواد اولیه برای پخت کیک کدو حلوایی؛ به تعداد نفرات مختلف
| برای 2 نفر | برای 4 نفر | برای 6 نفر | برای 8 نفر | برای 10 نفر | |
|---|---|---|---|---|---|
| آرد | 1 پیمانه | 2 پیمانه | 3 پیمانه | 4 پیمانه | 5 پیمانه |
| کدو حلوایی | 1/2 پیمانه | 1 پیمانه | 3/2 پیمانه | 2 پیمانه | 2 + 1/2 پیمانه |
| شکر | 1/2 پیمانه | 1 پیمانه | 3/2 پیمانه | 2 پیمانه | 2 + 1/2 پیمانه |
| روغن | 1/4 پیمانه | 1/2 پیمانه | 3/4 پیمانه | 1 پیمانه | 1 + 1/2 پیمانه |
| تخم مرغ | 2 عدد | 3 عدد | 6 عدد | 8 عدد | 10 عدد |
| وانیل | 1/4 قاشق چای‌خوری | 1/2 قاشق چای‌خوری | 3/4 قاشق چای‌خوری | 1 قاشق چای‌خوری | 1 + 1/4 قاشق چای‌خوری |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چای‌خوری | 2 قاشق چای‌خوری | 3 قاشق چای‌خوری | 4 قاشق چای‌خوری | 5 قاشق چای‌خوری |
کلام آخر
چیزی که طعم یک کیک در ذهن‌ها ماندگار می‌کند، دستورالعمل پخت آن است. کیک کدو حلوایی به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین کیک‌های خانگی که فواید بسیاری دارد، شناخته می‌شود. طعم شیرین و دلنشین کدو حلوایی در این کیک جذاب همان چیزی است که شما را برای همیشه به این کیک فوق‌العاده وفادار نگه می‌دارد. ما به شما در این متن روش‌های مختلف طرز تهیه کیک کدو حلوایی را یاد دادیم که بتوانید برای همیشه یک طرف‌دار واقعی باقی بمانید. امیدواریم لذت برده باشید.
