طرز تهیه کیک پرتقالی؛ ساده و راحت

طرز تهیه کیک پرتقالی بسیار ساده و راحت است؛ به گونه‌ای که طی چند مرحله هیجان‌انگیز و کوتاه به آسانی عصرانه‌ای تپل، نارنجی و تزیین شده با تکه‌های میوه با دستان خود خلق خواهید کرد. این کیک با طعم و ظاهر جذابش انتخاب مناسبی برای میان‌وعده‌ای خوشمزه و دوست‌داشتنی است که بافت نرم و عطر ملایمش توجه هر فردی را به خودش جذب می‌کند.

البته برای رسیدن به نتیجه ایده‌آل و خودنمایی کیک پرتقالی میان خوراکی‌های عصرانه، باید طرز تهیه آن را با دقت یاد بگیرید. برای یادگیری پخت کیک پرتقالی بدون فر یا با فر اصلاً نگران نباشید؛ در ادامه هر دو روش را  در مجله نوت روز کاملاً توضیح می‌دهیم.

طرز تهیه کیک پرتقالی در ماکروفر؛ یک نارنجی جذاب و خوش‌طعم

کیک پرتقالی یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین کیک‌های خانگی است که با شروع فصل زمستان و رسیدن پرتقال‌های خوشمزه و آبدار پخت این کیک با بهترین طعم، هر فردی را شگفت زده می‌کند. از آنجا که پرتقال جز محبوب‌ترین میوه هاست و جایگاه ویژهای میان دیگر میوه‌های مخصوص پذیرایی دارد، کیک آن نیز باب هر سلیقه‌ای است. مطمئناً هر فردی به محض امتحان کردن تکه‌ای از کیک پرتقالی خوشمزه و پف دار، تحت تأثیر طعم خیلی ملایم و مرطوب آن قرار می‌گیرد و برای امتحان تکه دوم آن وسوسه خواهد شد.

مواد اولیه برای پخت کیک پرتقالی در ماکروفر

• آرد: ۲ لیوان
• شکر: ۱ لیوان
• تخم‌مرغ: ۳ عدد
• آب پرتقال: 2/3 لیوان
• روغن مایع: 1/2 لیوان
• وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
• اسانس پرتقال: یک قاشق چای‌خوری
• بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک پرتقالی

در ادامه به شما آموزش می دهیم که چگونه کیک پرتقالی خوبی بپزید. به خاطر داشته باشید که اگر میخواهید دسر شما بافتی ایده‌آل و طعمی وسوسه‌انگیز داشته باشد باید مراحل زیر را به ترتیب و بدون هیچ‌گونه تغییری انجام دهید.

اولین مرحله

در اولین مرحله دستور پخت کیک پرتقالی، ابتدا یک ظرف مناسب انتخاب کنید. منظور از ظرف مناسب ظرفی است که مواد اولیه به راحتی داخل آن قرار گیرد و استفاده از همزن در آن راحت باشد. سپس تخم‌مرغ را همراه با شکر و وانیل با دور تند همزن به‌مدت ۵ الی ۷ دقیقه هم بزنید تا زمانی که مواد کاملاً حجم گرفته و کرم رنگ شود.

دومین مرحله

پوست‌های پرتقال را از قسمت نارنجی به‌اندازه یک قاشق رنده کنید. دقت داشته باشید قبل از آن پوست پرتقال را به خوبی بشویید. در این مرحله نیز چند پرتقال برای آبگیری انتخاب کنید؛ طوری‌که یک لیوان آب پرتقال تازه به شما بدهد.

سومین مرحله

پوست پرتقال را به مواد اضافه کنید و در صورت دلخواه مقداری از اسانس پرتقال استفاده کنید. سپس مواد را هم بزنید تا مخلوطی غلیظ و کش‌دار به‌دست آید. حال نوبت به اضافه کردن پرتقال تازه و روغن مایع به مخلوط می‌رسد. بعد از اضافه کردن دوباره کمی هم بزنید که مواد با یکدیگر ترکیب شود.

چهارمین مرحله

در یک ظرف جداگانه آرد و بکینگ پودر را مخلوط و سپس سه بار آن‌ها الک کنید. الک کردن این مواد در طرز تهیه کیک پرتقالی بر پف کردن کیک شما تاثیر زیادی دارد؛ پس از این مرحله غافل نشوید. حال نوبت به مخلوط کردن بکینگ پودر و آرد می‌رسد. این دو گزینه را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید. هم زدن را تا جایی ادامه دهید که از مخلوط شدن کامل مواد مطمئن شوید.

پنجمین مرحله

قالب کیک را چرب کنید و کمی آرد روی آن بپاشید. سپس مواد کیک را داخل قالب بریزید تا جایی که دو سوم قالب از مواد پر شود. قالب را درون فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده است بگذارید و به‌مدت ۵۰ الی ۶۰ دقیقه منتظر بمانید تا کیک پرتقالی پخته شود. حالا کیک پرتقالی جذاب و پوک شما آماده است، مدتی صبر کنید تا کاملاً سرد شود. سپس در کنار چای، قهوه و هر نوشیدنی دلخواه‌تان نوش‌جان کنید و لذت ببرید.

طرز تهیه کیک پرتقالی بدون فر؛ تنها با یک قابلمه!

برای یادگیری طرز تهیه کیک پرتقالی بدون فر لازم است قابلمه‌ای با سایز بزرگتر از قالب کیک انتخاب کنید. آموزش کیک پرتقالی با قابلمه بسیار ساده و راحت‌تر از آن چیزی است که فکرش را کنید. با در نظر گرفتن چند نکته کلیدی خیلی آسان کیک پرتقالی فوق‌العاده و پف دار تهیه می‌کنید؛ طوری که هیچ نگرانی بابت ظاهر و طعم آن نخواهید داشت. البته هرگز استفاده از مواد اولیه با کیفیت و تازه را فراموش نکنید.

• اولین مرحله: مواد کیک را طبق مراحل گفته شده در قبل آماده کنید و سپس داخل قالب کیک پرتقالی بریزید. قالب کیک را داخل قابلمه بزرگتر قرار دهید و کمی آب داخل قابلمه بریزید.
• دومین مرحله: بهتر است از پایه‌ای فلزی یا شعله پخش‌کن برای زیر قابلمه استفاده کنید که حرارت به‌صورت غیرمستقیم به قالب کیک منتقل شود. سپس روی قابلمه دم‌کنی مناسب بگذارید و منتظر بمانید آب به جوش بیاید. توجه داشته باشید شعله قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هرگز از شعله زیاد استفاده نکنید.
• سومین مرحله: اعمال حرارت بسیار ملایم به‌مدت یک ساعت برای پخت کیک کافی است. بعد از این مدت درب قابلمه را بردارید و با استفاده از خلال دندان میزان پخت کیک را تست کنید. در صورتی که کیک به‌طور کامل پخته نشده است، حدود ۱۵ دقیقه به زمان پخت آن اضافه کنید.
• چهارمین مرحله: حدود ۵ الی ۶ دقیقه منتظر بمانید تا کیک کاملاً سرد شود. بعد از سرد شدن کیک به راحتی آن را از قالب جدا کرده و با چاشنی‌های دلخواه مانند پودر قند، برش‌های پرتقال یا خرده‌های نارگیل کیک پرتقال خود را تزیین کنید.

مواد اولیه کیک پرتقالی برای 2 الی 10 نفر

در جدول زیر مواد اولیه در طرز تهیه کیک پرتقالی برای تعداد نفرات مختلف را برای شما آورده‌ایم.

سس پرتقال؛ ترکیبی جذاب برای روی کیک

اگر این کیک را با سس پرتقال امتحان کنید، قطعا از طعم جادویی آن شگفت‌زده خواهید شد. به‌منظور تهیه سس پرتقال کافی است، مواد زیر را آماده کنید:

• نصفه بسته ژله
• یک پیمانه آب پرتقال تازه
• ۲ قاشق غذاخوری پودر کاسترد

این مواد را با یکدیگر ترکیب کنید؛ سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مایع کاملاً غلیظی درست شود. حالا سس شما آماده است؛ آن را روی کیک پخته شده بریزید و نوش جان کنید. بدون شک از طعم جذاب آن خوشتان می‌آید. همچنین می‌توانید از انواع آجیل‌ها مانند بادام، گردو، پسته و غیره در تهیه این دسر استفاده و در آخرین مرحله به مواد کیک اضافه کنید.

کلام آخر

اگر به دنبال گزینه‌ای عالی برای پذیرایی از مهمانان خود در تولد، دورهمی و مهمانی‌های عصرانه هستید، از جذابیت‌ها و طعم بی‌نظیر کیک پرتقالی غافل نشوید. حال دیگر طرز تهیه کیک پرتقالی را می‌دانید؛ امیدواریم از این دستور پخت لذت برده باشید و با عطر و طعم دلنشین این کیک، عصرانه‌ای خاطره‌انگیزه برای دوستان و آشنایانتان رقم بزنید. اگر شما هم به هنر شیرینی‌پزی و پخت انواع کیک علاقه دارید، مقاله مربوط به آن را در مجله نوت روز مطالعه کنید.