آیا به‌تازگی به این فکر افتاده‌اید که در آینده‌ای نزدیک باردار شوید؟ به شما تبریک می‌گوییم! چراکه قرار است یکی از شیرین‌ترین تجربه‌های زندگی را پشت سر بگذارید و با در آغوش گرفتن کودکی زیبا و سالم شگفت‌زده شوید. در این شرایط باید قبل از هر کاری بدانید غذاهای مفید در بارداری چیست؟
مادران همیشه باانگیزه خاصی غذاهای خوشمزه و متفاوت برای کودکان خود درست می‌کنند، اما تعداد کمی از آنها خوب غذا خوردن را از دوران جنینی کودک آغاز کرده‌اند. حتی برخی از آنها به دلیل ترس از اضافه‌وزن، برخی از وعده‌های غذایی را نمی‌خورند. غافل از اینکه مصرف غذاهای مفید در بارداری بخش مهمی از مراقبت‌های روزانه است و باعث می‌شود احساس خوبی داشته باشید. علاوه بر آن مواد مغذی ضروری را به نوزاد داخل رحم هدیه دهید.
برخلاف باور عموم ، در دوران بارداری نیازی به خوردن غذا به‌اندازه دو نفر نیست. هنگام صحبت از خوردن غذاهای مفید در بارداری، منظور پیروی از رژیم غذایی متعادل است. این رژیم باید از مواد مغذی و سالم تشکیل‌شده باشد و غذاهای فرآوری شده در آن هیچ نقشی ایفا نکند. اگر شما هم می‌خواهید با غذاهای مفید در بارداری آشنا شوید با مجله نوت روز همراه شوید.
محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای مفید در بارداری
بدون شک ورود عضو کوچک جدید همه را خوشحال می‌کند و شادی خاصی به زندگی می‌بخشد، اما همه‌چیز به آن بستگی دارد که مادر در دوران بارداری چه میخورد. جنین در حال رشد تغذیه خود را ازآنچه مادر میخورد، دریافت می‌کند و زمانی رشد او کامل خواهد بود که غذاهای مفید برای زن حامله تهیه شود. البته هنگام تنظیم برنامه غذایی نباید از مواد غذایی مضر در دوران بارداری غافل شد. دانستن اینکه چه چیزهایی در این دوره خطرناک است، نیز احتمال بروز بسیاری از خطرها را کاهش می‌دهد.
معمولاً غذاهای مفید در دوران بارداری از مواد اولیه گفته‌شده در زیر تهیه می‌شوید:
• پروتئین
• ویتامینها و مواد معدنی
• انواع چربیهای سالم
• کربوهیدرات‌های پیچیده
• فیبر و مایعات
در ادامه 14 غذاهای فوق‌العاده مفید در دوران بارداری را به شما معرفی میکنیم که با مصرف آنها مطمئن خواهید شد که به هدف خود در این دوران می‌رسید.
1. نان و غلات؛ غذای کامل
نان و غلات بهترین غذا برای زن حامله است؛ زیرا انرژی فوق‌العاده‌ای برای بدن مادر و کودک تأمین می‌کند و بخشی از پروتئین، ویتامینها و آهن موردنیاز را به بدن می‌رساند. این دسته از مواد غذایی شامل گروه مختلفی از غلات مانند برنج، انواع ماکارونی، رشته و غلات طبیعی مانند جو است.
مصرف نان و غلات در طول روز به‌اندازه کافی به وزن گیری ایده آل کودک و مادر کمک می‌کند و باعث رشد بهتر دستگاه عصبی جنین می‌شود. همچنین بهتر است خانم‌ها در این دوران از نان‌های سبوس‌دار مانند سنگک استفاده کنند؛ زیرا داشتن مقادیر مفیدی فیبر، به هضم بهتر غذا کمک می‌کند و موجب ثابت ماندن قند خون می‌شود.
2. جوانه گندم؛ بسیار انرژی‌بخش
یکی از پیشنهادهای رایج میان غذاهای مفید در بارداری، خوردن جوانه گندم است. مادران عزیز می‌توانند برای بهره‌مندی از خواص جوانه گندم در بارداری، از آن برای درست کردن انواع سالاد استفاده کنند. جوانه گندم فولیک اسید، کلسیم و روی دارد که به‌خوبی انرژی موردنیاز روزانه را تأمین می‌کند و در آزاد کردن گلوکز در جریان خون بسیار مؤثر است.
همیشه تهیه بهترین غذا برای زن حامله یکی از دغدغه‌های مهم بوده است که هم مادر و هم دیگر اعضای خانواده را درگیر می‌کند. جوانه گندم ازجمله مواد غذایی است که مادران بدون هیچ شکی آن را انتخاب می‌کنند و از تأثیرات چشمگیر آن در رفع مشکلاتی مانند یبوست و بواسیر دوران بارداری لذت می‌برند.
3. کنجد؛ مخصوص مادران گیاهخوار
متأسفانه تصوری غلط در میان عامه مردم وجود دارد که حاکی از آن است که مصرف کنجد برای زنان باردار خطرناک خواهد بود. اغلب افراد تصور می‌کند که کنجد تبع گرمی دارد و در بدن مادر به‌عنوان مولد گرما عمل می‌کند. به همین دلیل ممکن است برای مادر و جنینش خطرآفرین باشد، اما هیچ مبنای علمی برای این مسئله در منابع پزشکی ذکر نشده است.
از طرف دیگر کنجد منبعی غنی از مواد آلی و ویتامین‌های موردنیاز بدن مادر و جنین است که آن را به یکی از غذاهای مفید در بارداری بدل می‌کند. موارد گفته‌شده در زیر به‌تمامی مواد غنی موجود در کنجد اشاره دارد:
• آهن
• پروتئین
• فیبر
• کربوهیدرات
• کلسیم
• اسید اولئیک
• ویتامین C
• ویتامینE
• ویتامین B
• اسید اگزالیک
باوجوداینکه خواص کنجد در بارداری بالا است باید در مصرف آن حد اعتدال رعایت شود. تمامی خوراکی‌هایی که مادر در دوران بارداری مصرف می‌کند، هرچقدر هم کم، روی جنین اثر می‌گذارد. پس مصرف هر خوراکی باید به‌اندازه باشد.
4. عسل؛ معجزه‌آسا
احتمالاً شما هم شنیده باشید که کودکان زیر یک سال و نوزادان به خاطر باکتری‌های موجود در عسل نباید از آن مصرف کنند. آیا در مورد خانم‌های باردار نیز این گفته صدق می‌کند؟ از گذشته‌های دور، عسل علاوه بر خوشمزه و دوست‌داشتنی بودن، برای درمان خانگی برخی بیماری‌ها مورداستفاده قرارگرفته است. پس دور از انتظار نخواهد بود اگر خانم‌ها قبل یا بعد از بارداری مقداری از این شیرین‌کننده طبیعی را بچشند و برای در وعده صبحانه آن را انتخاب کنند. خوردن عسل در دوران بارداری به‌عنوان منبع غذایی غنی از ویتامینها و مواد معدنی احتمال بارداری شدن را افزایش می‌دهد و به حفظ سلامت بدن در این دوره بسیار کمک می‌کند.
به گفته پزشکان تغذیه، یکی از غذاهای مقوی برای زنان باردار و کودکان بالای یک سال عسل است که با کمک آن به تقویت سیستم ایمنی بدن بپردازند؛ زیرا بدن آنها توانایی مقابله با هرگونه باکتری موجود داخل عسل را دارد.
5. کرفس در بارداری
بی‌شک یکی از سالم‌ترین غذاهای مفید برای زن حامله سبزیجات تازه و خوشمزه است. کرفس یکی از این سبزیجات که مصرف آن در دوره بارداری توصیه می‌شود. پخت انواع سالادها و سوپ‌های مغذی با کرفس که هیچ محصول فرآوری شده‌ای در آن دخیل نیست، ازجمله غذاهای مقوی برای زنان باردار به شمار می‌آید، اما خیلی از خانم‌ها بازهم نگران هستند و دقیق نمی‌دانند کرفس در بارداری بی‌خطر است یا خیر.
کرفس سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های مختلف است که به کاهش التهاب و تسکین علائم بیماری‌های مختلف بسیار کمک می‌کند. پس تنها نکته‌ای که خانم‌های باردار باید به خاطر بسپارند این است که حد اعتدال را در مصرف تمامی مواد غذایی رعایت کنند.
6. گوشت و حبوبات؛ جذب پروتئین ضروری
استفاده از انواع پروتئین‌ها برای تهیه غذاهای مفید در بارداری بسیار ضروری است. پروتئین به تأمین خون موردنیاز مادر کمک می‌کند و باعث رشد بهتر رحم و تقویت سینه‌ها می‌شود. ازجمله منابع مهم برای تهیه این ماده مغذی می‌توان به گوشت گاو، لوبیا، آجیل، مرغ و… اشاره کرد.
7. شیر و ماست؛ ناپدیدی خطر پوکی استخوان
کلسیم یکی از مهم‌ترین مواد موردنیاز در دوران بارداری است که به حفظ سلامتی استخوان‌های مادر و رشد بهتر استخوان‌های کودک کمک می‌کند. خانم‌های باردار باید حداقل در یکی از سه وعده غذایی خود کلسیم را بگنجانند و از انواع محصولات لبنی مانند ماست، پنیر، شیر و… استفاده کنند. البته فراموش نکنید برای جذب بهتر کلسیم مصرف ویتامین D را در برنامه غذایی قرار دهید.
8. سبزیهای تیره‌رنگ و مرکبات
سبزی‌هایی با برگ‌های تیره و مرکبات منبع عالی برای دریافت آهن هستند و با کمک آنها می‌توان به رژیم غذایی سرشار از غذاهای مفید در بارداری دسترسی پیدا کرد. مقدار موردنیاز آهن در دوره بارداری برای جنین حدود 300 میلی‌گرم است پس حدود 500 میلی‌گرم آهن باید برای مادر در نظر گرفته شود. از دیگر مواد غذایی سرشار از آهن می‌توان به تخممرغ، هلو، کشمش و گوشت قرمز اشاره کرد.
آهن در کنار سدیم، پتاسیم و آب موجب بهبود جریان خون می‌شود و اکسیژن کافی را به مادر و جنین می‌رساند. بیشتر مواقع برای تأمین بهتر آهن قرص آن نیز از ماه چهارم بارداری تجویز می‌شود.
9. سیب‌زمینی شیرین؛ ضروری برای رشد کودک
یکی از پیشنهادهای مهم در بارداری، مصرف سیب‌زمینی شیرین است. این مواد غذایی سرشار از بتاکاروتن، هنگام ورود به بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. ویتامین A برای رشد بهتر سلول‌ها و بافت جنین بسیار ضروری است که مصرف حدود 100 الی 150 گرم سیب‌زمینی، نیاز روزانه مادر را به‌طور کامل برطرف می‌کند.
10. تخمه؛ بسیار خوشمزه و مغذی
تخمه برای زن باردار یکی از خوشمزه‌ترین دانه‌های باارزش است که خواص بسیاری مانند فسفر، آهن، منیزیم، پتاسیم و منگنز دارد. ویتامین‌های موجود در این دانه برای دوره حاملگی و جنین داخل شکم مادر ضروری است. تنها نکته‌ای که باید رعایت کرد، مصرف با اندازه و بدون نمک آن است.
11. میگو؛ غذا دریایی جذاب
اگر اهل خوردن غذاهای دریایی باشید، بدون شک نمی‌توانید از کنار خواص میگو برای زن باردار به‌راحتی گذر کنید. این ماده غذایی ارزش بسیار بالایی دارد و بر رشد بهتر جنین تأثیر مثبتی می‌گذارد. میگو را می‌توان به‌عنوان یکی از بهترین مواد غذایی مفید در بارداری جایگزین دیگر غذاهای دریایی حاوی جیوه کرد و با لذت بسیار نوش جان نمود. پس به خاطر داشته باشید که برای بهره‌مندی از غذاهای مفید در بارداری حتما میگو را به خوراکی های خود اضافه کنید.
12. چهارمغز؛ منبعی غنی از انواع ویتامینها
چهارمغز یا همان آجیل از مقادیر فراوان مواد مغذی تشکیل‌شده است که میل کردن آنها در دوران بارداری اهمیت فراوانی دارد. خواص چهار مغز در بارداری بسیار زیاد است که بهره‌مندی از آن موجب رشد بهتر جنین می‌شود. ازجمله خواص آن می‌توان به مقادیر بسیار بالای فسفر، مس، سلنیوم و ویتامین‌های B و E اشاره کرد که گزینه مناسبی برای میان وعده‌ها است.
13. انجیر؛ میوه‌ای بهشتی
خوردن انجیر در بارداری یکی از میوه‌های بهشتی است که به زیبایی جنین بسیار کمک می‌کند. انجیر فواید بی‌نظیری برای بدن دارد و مصرف تازه، خشک و مربا آن به هر فردی پیشنهاد می‌شود. این ماده غذایی نه‌تنها در دوران بارداری، بلکه در دوران شیردهی نیز مناسب است و موجب بهبود طعم شیر مادر می‌شود.
14. خاویار؛ امگا 3 شگفت‌انگیز
خاویار یکی از باارزشترین مواد غذایی در دوره حاملگی است که از انواع ویتامینها، املاح معدنی، پروتئین، اسیدهای چرب امگا 3 و چربی مفید تشکیل می‌شود. خواص خاویار در بارداری بسیار فراوانی است و به‌عنوان بهترین روش برای حفظ سلامتی مادر و کودک شناخته می‌شود. همچنین برای رفع کم‌خونی بسیار مؤثر است.
15. گوجه‌سبز؛ نوبرانه دل‌نشین بهار
گوجه‌سبز یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌های بهار است که خیلی از مادران باردار هوس خوردن این میوه سبزرنگ دل‌انگیز را دارند. آیا شما با خواص خوردن گوجه سبز در بارداری آشنا هستید؟ خواص این میوه‌ترش و وسوسه‌انگیز بی‌شمار است و برای درمان درد لثه، یبوست، نفخ و هضم بهتر غذا پیشنهاد می‌شود. همچنین تاکنون هیچ دلیلی بر مضر بودن گوجه‌سبز در دوران حاملگی بیان‌نشده و اثرات مثبت آن در این دوره نیز به اثبات رسیده است.
چیزهایی که زنان باردار نباید بخورند!
همیشه خوردن وعده‌های غذایی مناسب و متعادل در تمام زمان‌ها اهمیت دارد، اما در دوران بارداری اهمیت آن دوچندان می‌شود. کودک در حال رشد به مواد غذایی ضروری حاوی ویتامینها و مواد معدنی بسیار احتیاج دارد. تهیه این ریزمغذی‌ها به جنین کمک می‌کند دوران رشد خود را به‌طور کامل به پایان برساند و در برابر خطرها و عوامل مشکل‌ساز سلامتی و ایمنی آنها مصون بماند. بیشتر غذاها بی‌خطر هستند بااین‌حال، خوردن برخی مواد غذایی مضر در دوران بارداری ممنوع است.
خوشبختانه ممنوعیت غذایی در دوران بارداری همانند زمانی است که تصمیم می‌گیریم رژیم غذایی سالمی را تجربه کنیم و وعده‌های غذایی بر پایه غذاهای کامل اعم از سبزیجات، میوه‌ها و غلات برنامه‌ریزی می‌شود. در ادامه با مهم‌ترین خوراکی های ممنوع در بارداری آشنا می‌شوید.
1. صدف و ماهی خام حاوی جیوه بالا
ماهی خام و صدف جیوه‌ی بالایی دارند. جیوه یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی مضر در دوران بارداری است که به‌راحتی روی سیستم عصبی، کلیه‌ها و سیستم ایمنی بدن تأثیر می‌گذارد و در کودکان مشکلات جدی ایجاد می‌کند.
شاید از خود بپرسید که چرا غذاهای دریایی خام مضر و ممنوع هستند؟ عموماً ماهی‌ها در همه بخش‌های آب‌های دریا و اقیانوس‌ها زندگی می‌کنند. این روزها بخش‌هایی از این آب‌ها به‌شدت آلوده‌شده‌اند. آلودگی دریاها باعث تجمع جیوه که ماده‌ای به‌شدت سمی است در بدن این آبزیان می‌شود. به همین دلیل به‌هیچ‌وجه در برنامه غذایی خانم‌های باردار نباید مواد خوراکی حاوی جیوه وجود داشته باشد. ممنوعیت خوردن این مواد غذایی نه‌تنها در دوران بارداری، بلکه در دوران شیردهی هم وجود دارد و حتی مصرف مقدار کم آن نیز اثر منفی خواهد داشت. شاید غذاهای دریایی در گروه خوراکی های مفید قرار بگیرند، اما برای بهره‌مندی از غذاهای مفید در بارداری مصرف آن ها به صورت خام اصلا توصیه نمی‌شود.
2. کافئین، عاشقان قهوه بخوانند!
شاید شنیده باشید که کافئین مهم‌ترین مواد غذایی مضر در دوران بارداری است. ازآنجایی‌که کافئین به‌سرعت جذب می‌شود روی جنین اثر منفی می‌گذارد؛ زیرا بدن نوزادان توانایی متابولیسم کافئین را ندارد. به همین دلیل باعث تجمع سطح بالایی از کافئین در بدن نوزاد می‌شود. امروزه افراد زیادی روزانه چندین فنجان قهوه یا چای می‌نوشند و عشقشان به کافئین و جذب انرژی از طریق آن بسیار بالاست. به همین خاطر، توانایی کنار گذاشتن آن را در دوران بارداری ندارند. به‌طورکلی، توصیه می‌شود افراد باردار مصرف کافئین روزانه را به کمتر از ۲۰۰ میلی‌گرم کاهش دهند و این نکته را در این دوران فراموش نکند.
3. خوردن نمک در دوران بارداری
ازآنجاکه نمک روی سلامتی مادر و جنین تأثیر منفی می‌گذارد، خوردن آن در این دوره باید کاملاً کنترل‌شده باشد. مصرف زیاد نمک باعث بروز برخی عوارض بارداری می‌شود و روی عملکرد آنزیم‌ها، تولید هورمون‌ها و حرکت پروتئین‌ها تأثیرگذار است. ازجمله مهم‌ترین مضرات خوردن نمک در این دوران می‌توان به ایجاد نفخ و افزایش سدیم خون، تجمع آب در بدن، فشارخون در رگ‌ها و شریان‌ها و همچنین افزایش احتمال خطر بیماری‌های قلبی عروقی اشاره کرد.
مادرانی که دائم در این دوران هوس خوردن نمک را تجربه می‌کنند باید دقت داشته باشند استفاده بیش‌ازحد از این ماده غذایی می‌تواند روی رشد و نمو جنین تأثیرگذار باشد و سطح استعداد آنها را بسیار کاهش دهد. پس برای داشتن وعده‌هایی از غذاهای مفید در بارداری مصرف نمک را کنترل کنید.
4. گوشت خام حاوی باکتری پردردسر
گوشت و مرغ خام ممکن است دارای انگل توکسوپلاسما و باکتری‌های مضر سالمونلا باشد. باکتری سالمونلا احتمال بروز مسمومیت را افزایش می‌دهد و انگل توکسوپلاسما نیز خطر بیماری توکسوپلاسموز را به دنبال دارد.
برای در امان ماندن از این خطرها، گوشت و مرغ را به‌خوبی و در دمای بالا بپزید و از مغزپخت شدن آنها مطمئن شوید. همچنین از خوردن سوشی در دوران بارداری پرهیز کنید.
5. غذاهای کنسرو شده؛ خطر مشکلات باروری
مجموعه غذاهای کنسرو شده مهم‌ترین مواد غذایی مضر در دوران بارداری است که داخل آنها ماده خطرناکی به نام بیس فنول وجود دارد. این ماده احتمال بروز مشکلات باروری، بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان و… را به‌شدت افزایش می‌دهند. پس تا حد امکان از سبزیجات و میوه‌های تازه استفاده کنید و از غذاهای خانگی برای تهیه غذاهای مفید در بارداری بهره ببرید.
6. خوردن سرکه در بارداری
یکی از دغدغه‌های رایج در زمینه غذاهای ممنوعه در دوران بارداری خوردن سرکه است. آیا خوردن سرکه در بارداری خطرناک است یا خیر؟ مصرف سرکه مخصوصاً سرکه سیب در این دوران به بهبود حالت تهوع بسیار کمک می‌کند و به‌عنوان منبع غنی و سرشار از آنتی‌اکسیدان شناخته‌شده است که فواید بسیاری برای مادران عزیز دارد. البته پیشنهاد می‌شود مصرف سرکه سیب در بارداری بیش‌ازحد نباشد و از نمونه پاستوریزه آن استفاده شود.
خیلی از خانم‌ها از سرکه به‌عنوان طعم‌دهنده عالی برای حذف مقدار نمک اضافی استفاده می‌کنند؛ اما مصرف زیاد از حد ممکن است باعث سوزش معده شود که در این شرایط بهتر است مقدار مصرف را محدود کنید.
7. تخممرغ خام؛ خطر تولد زودرس
تخممرغ خام حاوی باکتری سالمونلا است که احتمال بروز عفونت‌های سالمونلا مانند حالت تهوع، گرفتگی معده، اسهال و استفراغ را افزایش می‌دهد. همچنین به‌احتمال بسیار کم موجب گرفتگی رحم و تولد زودرس می‌شود. پس اگر می‌خواهید از غذاهای مفید در بارداری بهره‌مند شوید تخممرغ را به صورت کامل بپزید.
8. محصولات غیرپاستوریزه؛ بسیار تهدیدکننده
شیر خام، پنیر و آبمیوه غیرپاستوریزه حاوی باکتری‌هایی خطرناک هستند که احتمال ایجاد آلودگی‌های باکتریایی را افزایش می‌دهند و خطر بروز عفونت را به همراه دارند. محصولات غیرپاستوریزه تهدید بزرگی برای جنین به‌حساب می‌آیند و خیلی سریع باکتری‌های مضر را به بدن کودک منتقل می‌کند. پس برای بهره‌مندی از فواید محصولات لبنی و آبمیوه حتماً از پاستوریزاسیون آنها مطمئن باشید.
9. الکل، تأثیر وحشتناک بر رشد مغزی کودک
هرگز در دوران بارداری الکل مصرف نکنید. الکل یکی از خطرسازترین مواد غذایی مضر در دوران بارداری است؛ زیرا احتمال سقط‌جنین و به دنیا آمدن جنین مرده را به‌شدت افزایش می‌دهد و در صورت مصرف کم آن روی رشد مغز کودک تأثیر منفی می‌گذارد. همچنین ممکن است باعث تغییر شکل صورت، عقب‌ماندگی ذهنی و نقص قلبی نوزاد شود.
10. قلوه؛ مفید یا مضر؟
از خواص قلوه در بارداری خبردارید؟ شاید برخی از افراد تصور کنند که جگر یکی از غذاهای مفید در بارداری به شما می‌رود. قلوه و جگر یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار و لذیذ خانواده‌های ایرانی است که خوردن کباب شده آن واقعاً هر فردی را وسوسه می‌کند. به همین خاطر، بسیاری مادران در دوران بارداری ویار خوردن قلوه و جگر را تجربه می‌کنند، اما خوردن این وعده خوشمزه در این دوره بی‌خطر است؟ قلوه، دل و جگر ارزش غذایی بسیار بالایی دارند و از درصد بالای پروتئین، کالری، آهن و انواع ویتامین گروه ب تشکیل می‌شود. این در حالی است که خوردن جگر به دلیل داشتن ویتامین A به زنان باردار توصیه نمی‌شود؛ زیرا ممکن است باعث بروز مشکلات عصبی و فیزیکی جنین شود.
11. بستنی؛ ویار وسوسه‌انگیز
بستنی در بارداری یکی از ویارهای رایج است که مصرف به‌اندازه آن هیچ ضرری برای مادر و کودک در حال رشد ندارد. مخصوصاً در این دوران به شما پیشنهاد می‌شود که بستنی‌های بدون قند و پروتئینی را در میان وعده‌های خود بگنجانید. ازآنجاکه بستنی حاوی شیر و خامه است، موجب تأمین پروتئین، پتاسیم و کلسیم موردنیاز نیز می‌شود و از ایجاد خون لختگی جلوگیری می‌کند. با تمام این اوصاف اگر در مصرف بستنی زیاده‌روی کنید ممکن است به دیابت دوران حاملگی مبتلا شوید. پس اگر در این دوران بیش‌ازحد هوس بستنی می‌کنید، بهترین راهکار استفاده از بستنی‌های خانگی یا میوه‌های یخ‌زده است.
ادویه های ممنوع در دوران بارداری
ادویه‌جات در آشپزخانه جایگاه ویژه‌ای دارند واصلی‌ترین طعم‌دهنده در غذاهای ما ایرانی به شمار می‌آیند. استفاده از آنها در حد اعتدال در تهیه غذاهای مفید دوران بارداری هیچ آسیبی ایجاد نمی‌کند. بااین‌حال، مصرف بیش‌ازحد ادویه می‌تواند مشکلاتی همچون سوزش معده، عدم هضم و مشکلات اسیدیته را به دنبال داشته باشد. همچنین چند ادویه مضر در دوران بارداری وجود دارد که به‌هیچ‌وجه نباید از آنها استفاده کرد. در موارد زیر با ادویه های ممنوع در دوران بارداری آشنا می‌شوید:
• گشنیز (تحریک‌کننده رحم)؛ تخم گشنیز یا ادویه آن در دوران بارداری اصلاً پیشنهاد نمی‌شود. این ادویه موجب انقباض رحم شده و ریسک سقط‌جنین را بالا میبرد، اما مصرف آن بعد از بارداری به پاکسازی رحم بسیار کمک می‌کند و برای مقابله با اختلالات هورمونی مؤثر است؛
• سیر (افزایش حالت تهوع)؛ مصرف سیر در بین بسیاری از خانم‌های باردار باعث مشکلاتی مانند حالت تهوع، استفراغ و اسهال شده است. برخلاف اینکه سیر خواص ضدویروسی دارد و در ماه‌های اولیه بارداری پیشنهاد می‌شود، اما باید در سه ماه دوم و سوم مصرف آن کاهش یابد؛
• دانه شنبلیله؛ یکی دیگر از ادویه‌های مضر در دوران بارداری، دانه شنبلیله است. این ادویه نیز باعث انقباض رحم می‌شود و خطر زایمان زودرس را به دنبال دارد. همچنین مصرف آن موجب نفخ، اسهال، حالت تهوع و گاز معده می‌شود؛
نعناع تند؛ اگرچه نعناع تند برای تسکین رحم بسیار مناسب است، اما بر اساس مشاهدات، خطر سقط‌جنین را افزایش می‌دهد و مصرف بیش‌ازاندازه آن موجب سوزش معده می‌شود؛
• گلپر (رقیقکننده خون)؛ گلپر ازجمله ادویه‌هایی است که موجب رقیق شدن خون می‌شود و به توصیه پزشکان نباید در دوران بارداری مصرف شود؛
• زعفران؛ حتماً شما هم این موضوع را شنیده‌اید که زعفران خطر سقط‌جنین را به‌شدت بالا میبرد. زعفران با رقیق کردن خون و ضعیف شدن مقاومت رحم بسیار برای خانم‌های باردار خطرناک است. پس از مصرف آن در دوره بارداری جداً خودداری کنید؛
• رازیانه؛ این گیاه را اغلب عطاران و افراد جامعه با نام گیاه هورمونی برای زنان می‌شناسند. ازآنجایی‌که در دوره بارداری هورمون‌های بانوان با توجه به شرایط با تغییر زیادی مواجه می‌شود، بهتر است از مصرف گیاه‌های تحریک‌کننده ترشح هورمون پرهیز شود.
کلام آخر
بی‌شک شما هم دوست دارید مادری نمونه برای کودک خود باشید و بهترین تغذیه را برای او تهیه کنید. حس مادرانگی از همان روزهای اول بارداری شروع می‌شود. انتخاب غذاهای مفید در بارداری یکی از الزامات داشتن حس خوب در دوران حاملگی است. درواقع با گنجاندن غذاهای مقوی که ریزمغذی‌های مهم مثل فولات، پروتئین، ویتامین D، آهن، ید و انواع ویتامینها را به بدن شما برساند، نیازهای بدن مادر و نوزادش تأمین می‌شود. اگر برای داشتن برنامه غذایی مناسب نیاز به راهنمایی دارید بهترین گزینه مراجعه به پزشک متخصص است. اگر شما هم مایل هستید در مورد تغذیه سالم در بارداری اطلاعات بیشتری به دست آورید، ما را در مجله نوت روز همراهی کنید.
