بیشتر افراد با شنیدن اسم تابستان یاد گرما، تعطیلات، مسافرت، کولر و کنترل آن توسط پدرها و خوراکیهای خوشمزهاش میافتند. خوراکیهایی که وجودشان را مدیون میوههای خوشمزه و رنگارنگ تابستان هستیم. اصلاً به خاطر همین میوههای خوشمزه است که کسی نمیتواند از تابستان متنفر باشد. البته این میوهها را میتوان در قالب انواع دسر تابستانی درست کرد و مزههای بینظیری را به وجود آورد.
دسرهای تابستانی بهترین گزینه برای مهمانیها و دورهمیهای دوستانه و خانوادگی هستند. بعدازظهرهای گرم، شبنشینیهای عاشقانه یا دوستانهتان را میتوانید با انواع نوشیدنی تابستانی و دسرها به بهترین شکل ممکن برگزار کنید. در این متن قصد داریم به معرفی خوشمزهترین و محبوبترین این دسرها بپردازیم. اگر شما نیز قصد دارید تابستان امسال را خوشمزهتر و خنکتر از همیشه بگذرانید، مجله نوت روز را در این متن همراهی نمایید.
انواع دسر تابستانی با میوههای خوشمزه آن
مبنا و پایه دسرهای تابستانی میوهها، نوشیدنیها، ژله، بیسکویت یا بستنیهای مختلف است. میوههای تابستان پادشاه تمامی میوههای سال است که در رنگهای و مزههای مختلفی یافت میشوند. مهم نیست که هوس چه طعمی را دارید، ترش، شیرین یا ملس؟ درهرصورت میوههای تابستانی پاسخگو نیاز شما هستند.
با توجه به اینکه ذائقه و سلیقه افراد با یکدیگر فرق دارد، در این محتوا بهصورت جداگانه بر اساس میوهها، نوشیدنیها و البته بستنیهای مختلف دسرها را معرفی خواهیم کرد. ازاینرو میتوانید با توجه به محتویات و مواد اولیهای که در منزل دارید، بهراحتی بهترین گزینه را انتخاب کنید. این دسرها به شرح زیر هستند.
دسر با توت فرنگی؛ معرفی خوشمزهترین و سادهترینها
توتفرنگی ازجمله میوههای خوشمزهای است که ظاهر فوقالعاده زیبایی دارد. شاید تصور کنید که این میوه در بین دخترها محبوبیت بیشتری دارد، ولی جالب است بدانید که تمامی اعضای خانواده با هر جنسیت و سنی عاشق این میوه خوشرنگ و خوشمزه هستند. با نگاهی به دسرهای تابستانی متوجه خواهید شد که توتفرنگی نقش بسیار پررنگی را در آنها ایفا میکند.
درواقع این میوه خوشمزه به شکلهای مختلفی در این دسرها بهکاربرده میشود. در بیشتر آنها توتفرنگی تنها نقش تزئینی دارد، ولی در برخی از آنها نقش اصلی مزه و طعم دسر را ایفا میکند. اگر دوست دارید سفره خود را به بهترین شکل تزئین کنید یا مهمانهایتان را با دسری وسوسهانگیز شگفتزده نمایید، یکی از دسرهای زیر را انتخاب کنید. لازم به ذکر است که این دسرها بر پایه توتفرنگی درست میشوند:
- توت فرنگی ژلهای با شکلات
- شورت کیک توت فرنگی با خامه
- چیز کیک یخچالی توت فرنگی
- دسر پودینگ توت فرنگی و نوتلا
- کرامبل توت فرنگی
- کیک عشق ایرانی با توت فرنگی
در دسرهای فوق در کنار توتفرنگی باید از خامه، نوتلا، کاکائو، کیک، ژله یا … استفاده کنید. البته ترتیب و مقدار موردنیاز هر یک از این موادها اهمیت بسیاری دارد. شاید در نگاه اول طرز تهیه دسرهای فوق سخت باشد، ولی باور کنید با داشتن دستورالعملی استاندارد و درست بهراحتی میتوانید هر یک از آنها را درست کنید. درنهایت پیشنهاد میدهیم که با قطعات توتفرنگی دسرتان را تزئین و سرو نمایید.
دسر با هندوانههای قرمز و زرد تابستانه
مگر میشود تابستان باشد و دسرهای خوشمزه هندوانه را برای مهمانی یا حتی روزمره سرو نکرد؟ هندوانه میوه خوشمزه و آبداری است که علاوه بر خنک کردن، آب ازدسترفته بدنتان را جبران میکند. این میوه را بهراحتی میتوانید با مواد غذایی دیگری ترکیب نمایید و دسر تابستانی ساده و خوشمزهای درست کنید. ازجمله این دسرها به موارد زیر میتوان اشاره کرد:
- میلک شیک هندوانه
- دسر هندوانه و بستنی
- اسموتی هندوانه
- بستنی یخی هندوانه
- دسر هندوانه دارچینی
- تارت هندوانه
- دسر فالوده طالبی و هندوانه
انتخاب هر یک از این دسرها به بودجه و مواد اولیهای بستگی دارد که در منزلتان موجود است. درهرحال توصیه میکنیم که تمامی دسرهای فوق را برای مهمانیهای مختلفتان تهیه کنید و از طعم و خنکی فوقالعاده آن لذت ببرید. میلک شیک و اسموتی در طعمهای مختلفی قابل تهیه است که در ادامه به معرفی سایر طعمهای آن میپردازیم.
انواع دسر تابستانی با طالبی
طالبی هم ازجمله میوههایی است که در فصل تابستان همیشه در یخچال خانههای ایرانی یافت میشود. این میوه خوشمزه و آبدار یکی از بهترین گزینههایی است که شما را از گرما و گرمازدگی تابستان نجات میدهد. شما میتوانید طالبی را قاچ کنید و برای اعضای خانواده یا مهمانهایتان سرو نمایید، اما اگر دوست دارید نشان دهید که زن زندگی هستید 😊 و از هر انگشتتان هنر میریزد، دسرهای زیر را امتحان کنید:
- شیر طالبی
- دسر کرمی طالبی با ژله
- فروماژ طالبی
- کرم طالبی با بستنی
- پاناکوتا طالبی
- ژله طالبی ساده با خامه
- سوربات طالبی
- بستنی طالبی
علاوه بر این میتوانید طالبی را قاچ کنید و در فریزر قرار دهید. پس از چند ساعت که احساس کردید بهطور کامل یخزده است، آن را از فریزر خارج کنید. حال طالبیهای یخزده را به همراه کمی یخ و شکر در مخلوطکن بریزید؛ آن را با دور تند دستگاه مخلوطکنید. به همین راحتی با کمترین مواد و زمان آبطالبی خوشمزه و خنک داری که یکی از محبوبترین انواع دسر تابستانی به شمار میآید.
انواع دسر تابستانی خوشمزه با گیلاس
گیلاس گوشوارههای قرمزرنگ تابستان با طعمی متفاوت و خوشمزه است که گزینهای ایدهآل برای تزئین و تهیه دسر محسوب میشود. این میوه خوشمزه علاوه بر اینکه در سالاد میوه تابستانی مورداستفاده قرار میگیرد بهصورت جداگانه نیز برای تهیه دسر کاربرد دارد. به کمک گیلاس میتوانید دسرهای خنک، شیرین و مقوی بسیاری را تهیه کنید. بستنی، شکر، خامه، انواع کیک و … ازجمله مواد اولیهای است که برای تهیه این دسرها نیاز خواهید داشت. دسرهایی که با گیلاس میتوانید درست کنید به شرح زیر هستند:
- تارت گیلاس
- کمپوت گیلاس
- مارمالاد گیلاس
- میلکشیک گیلاس
- کیک گیلاس
- دسر گیلاس با ژلاتین
- دسر کابلر گیلاس
- دسر گیلاس بستنی
- چیز کیک گیلاس
- پاس گیلاس
- دسر مرنگ گیلاس
- دسر پنیر و گیلاس
بسته به اینکه کدامیک از دسرهای فوق را انتخاب میکنید، میتوانید از مواد مختلفی برای تزئین آن کمک بگیرید. اما توصیه میکنیم که برای تزئین، گیلاس را از قلم نیندازید. بهطورمعمول بهتر است که میوه اصلی هر دسری را در تزئین آن به کار ببرید. با این کار مهمانان و افرادی که آن را میل میکنند از محتویات داخل دسر مطلع میشوند.
انواع دسر تابستانی ایرانی با آلبالو
طعم ترش و ملس آلبالو با ذائقه بیشتر ایرانیها همخوانی دارد. این میوه همانند گیلاس سرخ، خوشمزه و زیبا است، البته سرخی آلبالو کمی تیرهتر از گیلاس به نظر میرسد. علاوه بر اینکه طعم آن ترش تر از گیلاس است. آلبالو را میتوانید در فریزر قرار دهید و آن را در روزهای گرم سال سرو کنید، اما اگر میخواهید کمی هنر به خرج دهید و طعمهای جدید را خلق کنید، به لیست زیر مراجعه نمایید. در این لیست انواع دسر تابستانی با آلبالو را معرفی کردهایم:
- بستنی آلبالو
- پودینگ آلبالو
- کرم آلبالو
- تارت آلبالو
- دسر آلبالو با ژله
- بستنی یخی آلبالو
- دسر ترایفل آلبالو
انواع دسر تابستانی ایرانی با انبه؛ معرفی وسوسهانگیزترین ترکیبها
انبه از دیگر میوههای تابستانی به شمار میآید که علاوه بر طعم فوقالعاده ویژگی و فواید بسیاری دارد. به همین خاطر از دیرباز این میوه به شکلهای مختلفی در سفره ایرانیها دیده شده است. ازجمله فواید انبه میتوان به افزایش رشد مو، درمان اسهال، جوانسازی پوست،درمان کمخونی، کاهش فشار پایین خون و … اشاره کرد.
به کمک انبه میتوانید دسرهای متنوع و رنگارنگی را درست کنید. بسیاری از مردم انبه را در فریزر قرار میدهند و آن را در قالب بستنی یخی سرو میکنند. البته بهتر است ابتدا آن را قاچ نمایید و در قالب بریزید. در این حالت خروجی آن علاوه بر اینکه خوشمزه است، ظاهری زیبا دارد.
اگر فرزندتان به انبه علاقه ندارد، این دسرها بهترین گزینه برای آنها است، چراکه ظاهر فوقالعاده زیبایی دارند و بیشتر کودکان را ترغیب به خوردن میکنند. علاوه بر این با تهیه چنین دسرهایی میتوانید مهمانیهای خود را به شیوهای لاکچری برگزار نمایید. لیست زیر نمونههایی از انواع دسر تابستانی خوشمزه انبه را شامل میشود:
- بستنی یخی انبه و پرتقال
- پودینگ انبه و دانه چیا
- پالتا انبه
- بستنی انبه
- دسر موس انبه
- دسر انبه فنجانی
- پِدا انبه
- مستانی انبه
- بستنی یخی انبه با شکلات تلخ
- چیز کیک انبه
- پارفه انبه
- لاسی انبه
- پودینگ برنج و انبه
تهیه دسر میوه ای تابستانی با هلو
مگر میشود تابستان باشد و دسرهای هلویی در سفره و میز پذیرایی قرار نگیرد؟ کمتر کسی پیدا میشود که از طعم فوقالعاده هلو لذت نبرد. اگر تابهحال تنها از خود هلو یا آب میوهاش استفاده کردهاید، توصیه میکنیم که دسرهای زیر را نیز حتماً امتحان نمایید. طرز تهیه این دسرها بهراحتی خوردن هلو بپر تو گلو است، البته بهشرط اینکه طرز تهیه آن را از منبعی معتبر دریافت نمایید و طبق آن پیش بروید.
- دسر کرم هلو
- کیک خامهای هلو
- دسر ژلاتینی هلو
- دسر بستنی با هلو
- پای هلو
انواع دسر تابستانی با شلیل
شاید در نگاه اول تشخیص هلو از شلیل سخت باشد، ولی طعم و بافت پوسته آنها کاملاً متفاوت است. شلیل بر خلاف هلو موجب خارش یا حساسیت پوستی نمیشود؛ چرا که بدون کرک است و پوستی صاف دارد. 😊 شاید بتوان گفت که شلیل اصلاح شده هلو است. با لمس این میوه متوجه خواهید شد که سفتتر از هلو است. البته شلیل طعم فوقالعاده خوشمزهای دارد. به همین خاطر از آن برای تهیه انواع دسر میوه کمک میگیرند. از جمله این دسرها به شرح زیر هستند:
- پای شلیل
- دسر پاوولوای شلیل و موز
- کیک برگردان شلیل کاراملی
- چیز کیک شلیل
- دسر موز شلیل
- میلک شیک شلیل
کمتر کسی از دسرهای خوشمزه شلیل اطلاعی دارد، ازاینرو با تهیه آنها میتوانید مهمانهای خود را سورپرایز کنید. طعم فوقالعاده شلیل دسرهایتان را خوشمزهتر از چیزی میکند که تصورش را خواهید کرد. تنها کافی است یکبار آنها را بچشید.
طرز تهیه دسرهای تابستانی با زردآلو
زردآلو در بین میوههای تابستانی حس و حال دیگری دارد. چراکه علاوه بر میوه هسته آن نیز قابلاستفاده است. ذوق جمعکردن هستههای زردآلو و شکستن یکباره آن خاطرهای فراموشنشدنی برای بیشتر ایرانیان است. هرچند جمعکردن پوسته هستهها کمی سخت بود، ولی به طعم فوقالعاده مغز آن میارزید.
شاید بیشتر افراد از خود میوه زردآلو یا لواشک آن استفاده کنند، ولی جالب است بدانید این میوه زرد و سرخ در دسرهای بسیاری مورداستفاده قرار میگیرد. برای تهیه دسرهای زردآلو به مواد اولیه خاصی نیست. درواقع با هزینهای کم میتوانید طعمهای خارقالعادهای را بیافرینید و پذیرایی متفاوتی داشته باشید. ازجمله انواع دسر تابستانی با زردآلو به شرح زیر هستند:
- دسر زردآلو با ژلاتین
- زردآلو با خامه
- زردآلو با آرد
- زردآلو با شیر
- زردآلو با بستنی
انواع دسر تابستانی با موز؛ لذیذترین و جذابترینها
موز پایه و اساس بیشتر دسرها است. به کمک این میوه خوشمزه میتوانید طعمهای جدید و خارقالعادهای را خلق کنید و هنر آشپزی خود را به تماشا بگذارید. طعم و فواید فوقالعاده موز باعث شده که ردپای آن را در بیشتر دسرها ببینید. ترکیب موز با کاکائو و خامه طعم خارقالعادهای را ایجاد میکند که طرفداران بسیاری دارد. به همین خاطر در بیشتر دسرها این ترکیبها را خواهید دید. موز در بیشتر دسرها کاربرد دارد، ولی در برخی از آنها نقش اصلی را ایفا میکند. ازجمله این دسرها به شرح زیر هستند:
- پودینگ موز گردویی
- دسر موز شکلاتی
- کرم موز
- کاپ موز
انواع دسر اصیل و ایرانی با خیار
خیار هم ازجمله میوههایی است که مصرف آن در فصول گرم سال بسیار توصیه میشود. چراکه این میوه به خنک شدن و جبران آب ازدسترفته بدنتان کمک میکند. از طرفی کمتر کسی پیدا میشود که به طعم و خنکی این میوه سبزرنگ علاقهای نداشته باشد. به کمک این میوه خوشمزه میتوانید دسرهای متفاوتی را رقم بزنید. ازجمله این دسرها عبارت هستند از:
- نوشیدنی خنک تابستانی خیار + سکنجبین و بیدمشک
- آب دوغ خیار
- سالاد خیار و سیب
- ماست و خیار + سبزیجات
بهطورمعمول ایرانیان روزهای گرم تابستان را با آب دوغ خیار پشت سر میگذارند. البته برخی از آنها به آب دوغ خیار به چشم وعده غذایی نگاه میکنند، ولی بیشتر افراد آن را دسر میدانند و معتقد هستند که بههیچوجه با آب دوغ خیار نمیتوان سیر شد.
انواع دسر تابستانی با بستنی برای روزهای گرم و آفتابی
بستنیها عضو جداناپذیر روزهای تابستانی هستند. اصلاً بدون مصرف بستنی مقاومت در برابر گرمای طاقتفرسا تابستان سخت میشود. بستنیها در طعمها و رنگهای مختلف برای سلایق متنوع در بازار وجود دارند. تلفیق بستنیهای متفاوت با میوهها یا سایر مواد غذایی منجر به تولید دسرهایی خوشمزه و خنک میشود.
این دسرها را میتوانید در دورهمیهای عصرانه یا شبانه سرو کنید. به این طریق پذیرایی متفاوت و هیجانانگیزی خواهید داشت. درنهایت خاطراتتان را با طعم خارقالعاده آنها به سبکی متفاوت ثبت خواهید کرد. درصورتیکه قصد دارید دسر یا بستنی درست کنید، میتوانید از یکی از گزینههای زیر کمک بگیرید:
- دسر با بستنی و شیر
- دسر کیک بستنی
- دسر ژله بستنی
- بستنی فالوده
- دسر بستنی با شیر و توت فرنگی
- دسر بستنی با شیر و انبه
- دسر میلکشیک با موز
- دسر موز و بستنی
- دسر ژله بستنی با دو رنگ
- ساندویچ بستنی با توت فرنگی
- دسر مافین بستنی
- دسر بستنی سرخ شده
- سان شاین دسر بستنی و ژله
- ژله بستنی طالبی
- ژله بستنی سه رنگ
البته امکان درست کردن بستنیهای تمامی میوههای مطرحشده در متن فوق نیز وجود دارد. برخی از بستنیها یخی هستند و برخی دیگر به کمک شیر، خامه و … تهیه میشوند.
انواع دسر با ژله برای ذائقههای مختلف
ژلهها بخش اعظمی از دسرها را شامل میشوند. طرز تهیه این ماده غذایی خوشمزه راحتتر از چیزی است که تصورش را میکنید. تنها برای تهیه دسرهای ژلهای خوشمزه و زیبا به کمی خلاقیت، دقت و صبر نیاز خواهید داشت. برای رنگین کردن و خوشمزهتر شدن این دسر میتوانید چندین ژله با طعمهای متفاوت را به روشهای مختلف با یکدیگر ترکیب کنید. همچنین بسیاری از افراد ژله را با بستنی، خامه، بیسکویت، میوه و … مخلوط میکنند و دسرهای فوقالعاده زیر را تهیه خواهند کرد:
- ژله بستنی لیوانی مجلسی دو رنگ
- دسر با ژله و بیسکویت
- دسر ژله بستنی مغزدار
- دسر کیک بستنی با ژله
- ژله خرده شیشه
- سوفله شکلات
- ژله رنگین کمان
- ژله موزاییکی
- کیک یخچالی با روکش ژله
- کرم کاستارد با ژله
مهمترین نکته در خصوص تهیه دسرهای فوق صبر و زمان است. برای اینکه نتیجه نهایی خوشمزه و زیبا باشد، باید به ژله زمان دهید که بهخوبی ببندد.
انواع کوکتل که مهمانیهایتان را خوشمزه و خنک میکنند
وقتی بهروزهای گرم تابستان میرسید، نوشیدنیهای خنک و گوارا در دسته انواع دسر تابستانی محبوب جای میگیرند. کوکتل میوه ازجمله نوشیدنیهای پرطرفداری به شمار میآید که در سراسر جهان محبوبیت بالایی دارد. کوکتلها تلفیقی از چند نوشیدنی مختلف به همراه میوه هستند، ولی بهراحتی نمیتوان هر نوشیدنی و میوهای را با یکدیگر ترکیب کرد و توقع نتیجهای خارقالعاده را از آن داشت. توصیه میکنیم که زمان و هزینه خود را صرف ترکیبهای جدید نکرده و کوکتل مهمانی و دورهمیتان را از لیست زیر انتخاب کنید:
- کوکتل موهیتو
- کوکتل آناناس و نارگیل
- کوکتل سیب و پرتقال
- کوکتل موز و بستنی
- کوکتل توت فرنگی و سیب
- نوشیدنی مارگاریتا
- کوکتل هندوانه و خیار
- کوکتل کیوی
- کوکتل میوه کاکتوس
انواع اسموتی برای عاشقان میوه
اسموتیها نوشیدنی خنک و خوشمزه برای فصل تابستان هستند. این نوشیدنی جذاب را میتوانید در وعده صبحانه نیز مصرف کنید. برای تهیه اسموتیهای متفاوت دستتان کاملاً باز است. میتوانید میوهها و نوشیدنیهای مختلف را با یکدیگر ترکیب کنید و دسرهایی خوشمزه را خلق نمایید. بااینحال پیشنهاد میدهیم که از گزینههایی استفاده کنید که قبلاً امتحان شدهاند. ازجمله این گزینهها به شرح زیر هستند:
- اسموتی برای لاغری
- اسموتی زردآلو و گردو
- اسموتی سیب و دارچین
- اسموتی استوایی
- اسموتی هندوانه
- اسموتی وانیل و خامه
- اسموتی انبه و موز
- اسموتی سه رنگ و چند رنگ
- اسموتی با توت فرنگی
- اسموتی کیوی و انبه
- اسموتی آلو شابلون
- اسموتی ملون
- دسر اسموتی میوه ای بلوبری
- اسموتی طالبی
- اسموتی طالبی و توت فرنگی
انواع دسر تابستانی؛ سریع، ساده و خوشمزه
شاید فکر کنید که لیست دسرهای فصل تابستان به پایان رسیده است، ولی باید توضیح دهیم که دسرهای این فصل همانند میوههایش بسیار متنوع و رنگارنگ هستند. درواقع لیست و گزینههای پیشنهادی برای این فصل همچنان ادامه دارد! از دیگر دسرهایی که در این فصل وجود داشته و میتوانید آنها را در پذیرایی سرو کنید به شرح زیر هستند:
- فالوده شيرازى
- دسر تیرامیسو
- دسر پاناکوتا
- دسر برفی
- دسر ترافل
- دسر کاستارد میوه ای
- دسر پای
- دسر ساگو
انتخاب هر یک از انواع دسرهای تابستانی فوق به میزان بودجه، ذائقه، سلیقه، نوع مهمانی و … بستگی دارد. اگر سبک مهمانیتان سنتی است یا تمایل دارید به غذاهای اصیل ایرانی پایبند باشید، فالوده شیرازی، بستنی سنتی و … را در لیست دسرهایتان قرار دهید، اما اگر میخواهید دسرهای متنوع از نقاط مختلف دنیا را در پذیراییتان داشته باشید، گزینههای بیشتری پیش روی شما قرار خواهد داشت.
فالوده شیرازی، آب دوغ خیار، بستنی سنتی و … از انواع دسر تابستانی ایرانی هستند که علاوه بر طعم فوقالعاده اصالت ایرانی را به سفرههایتان هدیه میکنند.
کلام آخر
تابستان است و خوراکیهای خوشمزه، میوههای رنگارنگ، نوشیدنیهای خنک، بستنیهای متنوع، سفر و بهقولمعروف عیش و نوش! از طرفی با تعطیلی مدارس و دانشگاهها خانوادهها زمان بیشتری برای برپایی مهمانیها و دورهمی دارند. برای اینکه پذیرایی متفاوتی را در این مهمانیها داشته باشید، میتوانید انواع دسر تابستانی را در برنامه خود قرار دهید.
به کمک این دسرها علاوه بر اینکه سفرههایی رنگین دارید، خنکی را در گرمای تابستان به مهمانهایتان هدیه میکنید. در این محتوا تیم نوت روز سعی بر آن داشته با معرفی کاملترین دسرهای فصل تابستان انتخاب را برای شما راحتتر کنیم. به کمک این لیست و با توجه به مواد غذایی موجود در منزل میتوانید پذیرایی متفاوتی داشته باشید.