شروع فصل تابستان تنها به معنای گرمای شدید و آفتاب سوزان نیست. بیاید کمی منصفانه به این فصل گرم نگاه کنیم. با آمدن تابستان بازار میوه و تره‌بار و مغازه‌ها رنگارنگ‌تر از همیشه هستند. عرضه میوه‌های تابستانه به معنای تهیه دسرهای متنوع، خوشمزه و خنک است. دسرهایی که حالوهوای شب‌نشینی‌ها یا دورهمی‌های عصر را بسیار دلنشین می‌کنند.
در بین این دسرها انواع اسموتی جایگاه ویژه‌تری دارند. چرا که علاوه بر مزه فوق‌العاده بسیار متنوع و خنک هستند. در ضمن می‌توانند مشکل کمبود آب و خشکی بدن را رفع کنند. در این محتوا قصد داریم راحت‌ترین و خوشمزهترین فرمول تهیه انواع اسموتی تابستانه را توضیح دهیم. اگر شما نیز یکی از طرف‌داران پر‌وپاقرص اسموتی‌ها هستید، مجله نوت روز را تا پایان این متن همراهی نمایید.
اسموتی چیست؟
قبل از این که به معرفی طرز تهیه انواع اسموتی بپردازیم، بهتر است راجع به چیستی آن به تفاهم برسیم! اسموتی نوشیدنی خنک، ترکیبی و برخی مواقع شیرین است. این نوشیدنی از مخلوط کردن میوه‌های منجمد یا تازه به همراه شکلات، بادام تلخ، یخ، ماست، عسل، شکر یا … حاصل می‌شود. اسموتی‌ها کمی شبیه به میلک‌شیک هستند؛ با این تفاوت که غلیظ‌تر بوده و برای تهیه آن‌ها باید از شیر استفاده کرد نه بستنی!
سال 1930 زمانی است که اسموتی از برزیل به آمریکا مهاجرت کرد. این دسر پرطرفدار پس از سی‌سال سرو شدن در کافه‌ها و رستوران‌های مختلف دنیا توانست لقب محبوب‌ترین نوشیدنی در دنیا را از آن خود کند. اسموتی‌ها بسیار متنوع‌تر از آن چیزی هستند که می‌توانید تصور کنید، چرا که هیچ چارچوب و قانون خاصی برای تهیه آن‌ها وجود ندارد. تنها کافی است پیرو دستوری ساده، مواد و میوه‌های مختلف را با یکدیگر ترکیب کنید.
البته از آن جایی که قیمت میوه‌ها سر به فلک کشیده‌اند، توصیه میکنیم که به‌هیچ‌وجه ریسک ننماید. به جای تهیه اسموتی با طعمی مجهول از دستور‌العمل‌های زیر استفاده کنید. باور نمایید نه تنها ضرر نخواهید کرد، بلکه طعمی دلنشین و متفاوت را تجربه خواهید نمود.
طرز تهیه انواع اسموتی تابستانه؛ معرفی 13 فرمول خوشمزه و دوست‌داشتنی
برای تهیه اسموتی خوشمزه تنها به تعدادی میوه و دستگاه میکسر یا همان مخلوطکن نیاز دارید؛ البته در این بین سلیقه و ذائقه شما نقش بسیار مهمی را ایفا خواهد کرد. به عنوان مثال دوست دارید طعم اسموتی ترش باشد یا شیرین؟ انتخاب هر یک از این طعم‌ها میوه و ترکیبات انواع اسموتی را مشخص می‌کند. در هر حال برای تهیه اسموتی خوشمزه تابستانه می‌توانید یکی از فرمول‌های زیر استفاده کنید.
طرز تهیه اسموتی توت فرنگی به خوشمزهترین شیوه
کمتر کسی پیدا می‌شود که از طعم و رنگ شگفت‌انگیز توت فرنگی لذت نبرد. توت فرنگی از آن دست میوه‌هایی است که حضورش در هر مهمانی از واجبات محسوب می‌شود. برای تهیه این اسموتی به مواد زیر نیاز دارید:
- توت فرنگی یخ‌زده: یک لیوان
- یخ: نصف لیوان
- آبمیوه (هر نوع میوهای): 1 لیوان
- آبلیموه تازه: نصف قاشق غذاخوری
حال تمامی مواد فوق را درون مخلوطکن بریزید. آن‌ها را به قدری هم بزنید که تمامی یخ‌ها مانند پودر شده و بافتی یکسان حاصل شود. اسموتی شما آماده سرو است، آن را درون لیوان مورد نظرتان بریزید و مهمانی‌تان را به شیوه‌ای متفاوت برگزار کنید.
طرز تهیه اسموتی هندوانه؛ خوشرنگ‌ترین نوشیدنی تابستان
خوردن میوه، آبمیوه، دسر یا هر یک از مشتقات هندوانه در تابستان بسیار توصیه شده است. این میوه خوشمزه آب مورد نیاز را به خوبی تامین کرده و شما را در گرم‌ترین روزهای سال خنک می‌کند. برای تهیه این اسموتی کافی است مواد زیر را داشته باشید یا تهیه کنید:
- هندوانه: 1 برش
- آب‌لیمو: 1 قاشق غذاخوری
- عسل: نصف قاشق غذاخوری
- آب یا شیر: نصف لیوان
- نعنا: 2 پر
حال هندوانه را در قطعات کوچکی برش بزنید و آن‌ها را در فریزر قرار دهید که کاملاً یخ بزنند. سپس هندوانه‌های یخ‌زده را به همراه عسل، آب، نعنا و آب‌لیمو درون مخلوطکن بریزید. آن‌ها را تا زمانی هم بزنید که کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. اسموتی خوشمزه و خوش‌رنگ شما آماده سرو است.
طرز تهیه اسموتی طالبی؛ برای عاشقان آن
آب‌طالبی از جمله نوشیدنی‌های مورد علاقه ایرانی‌ها است که نوشیدن آن در تابستان حس‌وحال دیگری دارد. حال تصور کنید طالبی همین میوه سبز رنگ خوشمزه را با شیر یا میوه‌های دیگری ترکیب نمایید! حتما تصورش هم خوشمزه است چه برسد به تجربه و چشیدن آن! برای این اسموتی تابستانه فقط به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
- شیر: 1 لیوان
- طالبی: 1 عدد کوچک
- یخ: نصف لیوان (خردشده)
- بستنی: 7 قاشق غذاخوری در طعم وانیل یا طالبی
- شیر خشک: 1 قاشق غذاخوری
- خامه: 2 قاشق غذاخوری
- شکر: به میزان لازم
طالبی را پوست بگیرید، تخمه‌هایش را جدا کنید و آن را به قطعات کوچکی تقسیم نمایید. حالا طالبی‌های کوچک را درون ظرفی بریزید و به مدت نیم‌ساعت آن‌ها درون فریزر قرار دهید. سپس طالبی را از فریز خارج کرده و به همراه شیر، خامه، شکر و شیر خشک داخل مخلوطکن بریزید. در نهایت آن‌ها را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
اگر تمایل داشتید می‌توانید کمی یخ خردشده به آن اضافه کنید. حال نوبت بستنی است که به اسموتی شما طعمی جادویی بدهد. بستنی را به مخلوط اضافه کنید، تنها دو بار آن را هم بزنید و سپس اسموتی‌تان را سرو نمایید. نوش جان.
طرز تهیه انواع اسموتی هلو؛ خوشمزه و شیرین
هلو میوه تابستانه‌ای است که لطافت و البته مزه فوق‌العاده‌ای دارد. اسموتی این میوه خوشمزه عطش را به خوبی رفع می‌کند. برای تهیه این اسموتی به مواد زیر نیاز دارید:
- یخ: 1 فنجان
- آب پرتقال: 3 فنجان
- هلو خشک‌شده و پوست‌کنده: 2 فنجان
- ماست کم‌چرب زده‌شده: نصف فنجان
برای تهیه اسموتی هلو مواد فوق را درون مخلوطکن بریزید و اجازه دهید که به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند. اگر دوست دارید با یک تیر دو نشان بزنید و اسموتی خوشمزه برای لاغری درست کنید، مواد زیر را نیز به آن اضافه نمایید:
- ماست
- پرتقال
البته این اسموتی یکی از انواع اسموتی برای لاغری به شمار می‌آید. برای آشنایی با طرز تهیه دیگر اسموتی‌های مناسب لاغری تا انتها متن همراه ما باشید.
طرز تهیه اسموتی موز مخصوص بچه‌های کم‌غذا
اسموتی با طعم موز از جمله انواع اسموتی ساده و مقوی به شمار می‌آید که میان‌وعده‌ای عالی برای کودکان است. مواد لازم این اسموتی به شرح زیر هستند، ولی شما می‌توانید میوه‌های دیگری را نیز به آن اضافه کنید.
- موز: 1 عدد
- شیر نارگیل: نصف فنجان
- ماست پرچرب: 1 فنجان
- عسل: 2 قاشق غذاخوری
برای تهیه این اسموتی تنها کافی است که مواد فوق را درون مخلوط کن بریزید و دو دقیقه به آن زمان دهید. البته اگر مخلوطکن ندارید، می‌توانید موز را با چنگال له و خرد کنید و در نهایت شیر و ماست را به آن اضافه نمایید. برای این که مواد با یکدیگر به خوبی مخلوط شوند نیز آن‌ها را با همزن دستی بهم بزنید. در انتها عسل را به مخلوط اسموتی اضافه کنید. دسر اسموتی میوه ای شما آماده سرو است، نوش جان!
اسموتی انبه برای دوست‌داران این میوه خوشمزه
انبه میوه گرمسیری است که طعم فوق‌العاده‌ای دارد. بسیاری از مردم طرف‌دار این میوه خوشمزه و مفید هستند. برای این که مهمان‌تان را شگفت‌زده کنید، می‌توانید این دسر میوهای متفاوت و خوشمزه را برای آن‌ها آماده نمایید. اسموتی این میوه به مواد زیر نیاز دارد:
- انبه: 3 عدد
- بستنی: 5 قاشق غذاخوری
- تخم شربتی: نصف لیوان
- گردو: 2 عدد
- خامه: 1 قاشق غذاخوری
- شیر: 2 لیوان
قبل از این که دست به کار شوید، لازم است که تخم شربتی را به مدت 24 ساعت در لیوان آبی قرار دهید که به خوبی خیس شود. سپس مغز گردوها را جدا کرده و به آن‌ها را خرد کنید. حال تمامی مواد فوق به جز خامه را درون مخلوطکن بریزید و به آن‌ها زمان دهید که با یکدیگر مخلوط شوند. حالا نوبت ایفای نقش خامه است. خامه را به مخلوط دوست‌داشتنی و خوشمزه‌تان اضافه کنید و اسموتی لذیذتان را سرو نمایید.
انواع اسموتی با بستنی؛ راحت‌ترین و سریع‌ترین طرز تهیه
شاید برخی از اسموتی‌ها بدون بستنی هم سرو شوند، ولی لازمه تهیه برخی از آن‌ها حتما استفاده از بستنی است؛ یعنی تهیه این اسموتی بدون بستنی نه این که امکان‌پذیر نباشد، ولی آن‌قدری که تصورش را می‌کنید لذیذ نخواهد بود. اصلاً بهتر است این‌طور بگوییم که انواع اسموتی زیر با بستنی حالوهوای دیگری دارد.
اسموتی هندوانه با بستنی؛ برای روزهای گرم تابستان
اگر دنبال یک نوشیدنی فوق‌العاده خنک هستید که بعد از روزی شلوغ و گرم تابستانی بنوشید، اسموتی با ترکیب هندوانه و بستنی را از دست ندهید. مواد لازم این اسموتی خوشمزه به شرح زیر هستند:
- هندوانه خردشده: 1 لیوان
- بستنی: 100 گرم
- شیر: نصف یک لیوان
- شکر: 2 قاشق غذاخوری
قبل از هر چیزی هندوانه را قاچ کنید، تخم‌های آن را ازش جدا نمایید. سپس هندوانه خرد شده را به همراه شکر و شیر درون میکسر بریزید. البته برای مخلوط کردن این مواد می‌توانید از غذاساز یا گوشت‌کوب برقی نیز کمک بگیرید. مواد را تا حدی مخلوط کنید که هندوانه پوره شود. سپس بستنی را به مخلوط‌تان اضافه کنید و آن‌ها را تا زمانی هم بزنید که مخلوطی یکدست داشته باشید. حال اسموتی را داخل ظرف مورد نظرتان سرو کنید. برای تزئین این نوشیدنی خوشمزه می‌توانید از سس شکلات استفاده نمایید.
اسموتی توت فرنگی با بستنی؛ ترکیبی دوست‌داشتنی و لذیذ
اگر به اسموتی توت فرنگی علاقه دارید، آن را با بستنی نیز امتحان نمایید. باور کنید که طعم فوق‌العاده آن تا مدت‌ها زیر دهانتان خواهد بود. برای این نوشیدنی خوشمزه فقط به مواد زیر نیاز دارید:
- توت فرنگی یخ‌زده: 2 پیمانه
- موز کوچک یخ‌زده: 1 عدد
- شیر پر چرب: نصف پیمانه
- بستنی وانیلی: 1 پیمانه
- عسل برای تزئین: به مقدار دلخواه
برای تهیه این دسر خوشمزه لازم است که ابتدا موز و توت فرنگی را با بستنی مخلوط کنید. سپس آن‌ها را درون مخلوطکن بریزید و به مدت 2 دقیقه به آن‌ها وقت دهید که یکدست شوند. سپس شیر را به مخلوط حاصل‌شده اضافه نمایید. البته در این مرحله فقط باید چند ثانیه مخلوطکن را روشن کنید که غلظت آن کم نشود. در آخرین مرحله نوشیدنی را درون لیوان شیشه‌ای بریزید و در صورت تمایل آن را با عسل تزئین کنید.
انواع اسموتی میوه؛ برای 4 فصل سال
توجه توجه توجه انواع اسموتی تنها به فصل تابستان و میوه‌های وسوسه‌انگیزش محدود نمی‌شود. بله درست متوجه شده‌اید شما در سایر فصل‌ها و با دیگر میوه‌ها نیز می‌توانید انواع اسموتی میوهای درست کنید. در ادامه نحوه تهیه محبوب‌ترین آن‌ها را توضیح داده‌ایم.
طرز تهیه اسموتی آناناس به سبکی ساده و خوشمزه
آناناس از آن دست میوه‌هایی است که علاوه بر طعم فوق‌العاده فواید بسیار زیادی دارد. به طوری‌که هر کسی که به عیادت بیماری می‌رود حتما باید همراه خودش کمپوت یا خود آناناس را داشته باشد. پیشنهاد می‌دهیم به جای نوشدارو بعد از مرگ سهراب، اسموتی این میوه خوشمزه را به مهمان‌هایتان بدهید؛ قبل از این که خدایی ناکرده به بیماری دچار شوند 😊. برای تهیه این دسر خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:
- آناناس یخ‌زده: 1 پیمانه
- شیر: نصف پیمانه
- ماست: 5/1 پیمانه
- شکر: 2 قاشق چای‌خوری
- یخ خردشده: 1 پیمانه
برای تهیه این اسموتی هیچ قانون و نکته خاصی وجود ندارد. تنها کافی است که مواد فوق را درون مخلوطکن بریزید و آن‌ها را با درجه بالا مخلوط نمایید. این کار را تا چند دقیقه انجام دهید که مخلوطی یکدست حاصل شود.
اسموتی سیب با بوی بهشتی
اسموتی با میوه سیب یکی‌دیگر از انواع اسموتی است که بسته به نوع آن می‌تواند طعم ترش یا شیرینی داشته باشد. این دسر خوشمزه بسیار مفید است و طبع گرمی دارد. برای تهیه این دسر به مواد زیر نیاز دارید:
- سیب خرد شده: 3 عدد
- موز خرد شده: 3 عدد
- دارچین: 2 قاشق غذاخوری
- جوز هندی: 1 قاشق غذاخوری
- شیرنارگیل: نصف لیوان
- شکلات و گردو: به میزان دلخواه برای تزئین
تمامی مواد فوق را درون مخلوطکن بریزید یا به کمک همزن با یکدیگر مخلوط کنید. این کار را تا زمانی انجام دهید که مخلوطی یکدست حاصل شود. نوشیدنی شما آماده سرو است. این اسموتی لذیذ را می‌توانید با گردو و شکلات بنا به ذائقه و سلیقه‌تان تزئین نمایید.
اسموتی پرتقال برای کسانی که به دنبال لاغری هستند!
اسموتی با طعم پرتقال یکی از انواع اسموتی برای لاغری به شمار می‌آید که منبع غنی از ویتامین سی است. برای این اسموتی خوشمزه مواد زیر را با یکدیگر مخلوط کنید و اجازه دهید نوشیدنی یک‌دستی حاصل شود. البته برای غلیط شدن مخلوط می‌توانید از میزان یخ بیشتری نسبت به مقدار گفته‌شده استفاده کنید:
- پرتقال: 1 عدد
- آب پرتقال: 1 لیوان
- یخ: چندتکه
- شکر یا عسل: 3 قاشق غذاخوری
- پودر هل: 1 قاشق غذاخوری
انواع اسموتی برای صبحانه
اسموتی را برای عصرانه، شب‌نشینی یا حتی صبحانه سرو کنید. در هر وقت از روز این نوشیدنی خوشمزه خواستنی است و به قول معروف خوردن آن می‌چسبد. همان‌طور که در متن فوق اشاره کردیم انواع اسموتی در طعم‌های مختلف وجود دارند، ولی تمامی آن‌ها گزینه مناسبی برای صبحانه نیستند. بهتر است گزینه‌هایی را در وعده صبحانه سرو کنید که برای معده سنگین نباشند یا موجب ضعف‌تان نشوند. از جمله انواع اسموتی برای صبحانه و طرز تهیه آن‌ها به شرح زیر هستند.
اسموتی شیر و خرما؛ انتخابی مفید و کم کالری
اسموتی بر پایه شیر و خرما ترکیبی خوشمزه، مغذی و مفید است که به واسطه خرما کالری کمی دارد. در واقع این اسموتی یکی از انواع اسموتی برای لاغری نیز به شمار می‌آید. برای تهیه این دسر ابتدا مواد زیر را آماده کنید:
- موز: 2 عدد
- خرما: 5 عدد
- پودر نارگیل: 2 قاشق غذاخوری
- کره بادام زمینی: 2 قاشق غذاخوری
- پودر دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
- شیر: دو لیوان
ابتدا پوست موزها را از آن جدا کنید و سپس آن‌ها را به صورت حلقه‌ای برش دهید. حال موزها را درون نایلون بریزید و آن‌ها را درون فریز بگذارید که یخ بزنند. سپس خرما‌ها را درون قابلمه حاوی آب جوش به مدت 2 دقیقه قرار دهید، آن‌ها را از آب جوش خارج کنید و بلافاصله درون آب یخ قرار دهید. حال با فشاری کم می‌توانید پوست خرما را به صورت یک‌تکه از گوشته آن جدا نمایید. هسته خرما را نیز از آن‌ها جدا کنید و به همراه پودر دارچین، شیر و موزهای یخ‌زده درون مخلوطکن بریزید.
چند دقیقه مواد را با مخلوطکن، گوشت‌کوب برقی یا غذاساز مخلوط نمایید که یکدست شوند. حالا نوبت کره بادام زمینی است که به مواد مورد نظرتان اضافه شود. 20 ثانیه میکسر را روشن کنید که مواد به خوبی مخلوط شود. اسموتی شما آماده سرو است. این نوشیدنی خوشمزه و مقوی را می‌توانید با حلقه‌های موز یا پودر نارگیل تزئین نمایید.
اسموتی شکلاتی با طعمی به یاد ماندنی
اسموتی شکلات از جمله محبوب‌ترین انواع اسموتی‌ها محسوب می‌شود که به جرات می‌توان گفت یکی از پرطرف‌دارترین نوشیدنی‌ها است. برای تهیه این اسموتی مواد زیر را تهیه کنید:
- موز: یک عدد
- خرما: سه عدد
- عصاره وانیل: یک قاشق چای‌خوری
- دانه کتان: یک قاشق چای‌خوری
- دارچین: یک چهارم قاشق چای‌خوری
- پودر کاکائو: یک قاشق چای‌خوری
- شیر: 200 میلی‌لیتر
- کره بادام زمینی
- یخ: چهار تکه
ابتدا موزها را خرد کنید و هسته خرما را از آن‌ها جدا نمایید. سپس آن‌ها را با عصاره وانیل، دارچین، شیر، پودر کاکائو و دانه کتان درون مخلوطکن بریزید. در مرحله آخر کره بادام زمینی و یخ را به آن اضافه نمایید. دو تا سه دقیقه به آن‌ها زمان بدهید که مخلوط یک‌دستی حاصل شود. حال نوشیدنی شما آماده سرو است.
کلام آخر
انواع اسموتی‌ها در طعم و رنگ‌های مختلف برای مهمانی‌ها، دورهمی‌ها و … تهیه می‌شوند که طعم دلپذیر و لذیذی دارند. درست است که قانون خاصی برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه وجود ندارد، ولی توصیه میکنیم که از فرمول‌های استفاده نمایید که قبلا به واسطه آشپزهای معروف امتحان شده اند. در این حالت نگران طعم نهایی آن و اسراف مواد اولیه و زمان‌تان نخواهید شد. به همین خاطر در متن فوق به معرفی 13 اسموتی پرطرفدار پرداختیم. با این فرمول‌ها لحظات زندگی‌تان را شیرین‌تر و خوشمزه‌تر از همیشه ثبت کنید. اگر شما هم به انواع دسر تابستانی و زمستانی علاقه مند هستید، با ما در نوت روز همراه باشید.
